開水爐是為了適應各類人群飲水需求而設計開發的開水爐。其容量根據不同群體的需求，可以按照用戶要求定做，開水爐適用于企業單位、酒店、部隊、車站、機場、工廠、醫院、學校等公共場合。
開水爐包括電開水爐、燃油開水爐、燃氣開水爐及燃煤開水爐，開水爐也稱茶水爐、茶爐、開水鍋爐、飲水鍋爐等，開水爐是為了適應各類人群飲水需求而設計開發的飲水設備。
開水爐包括KS-D電開水爐、KS-Y燃油開水爐、KS-Q燃氣開水爐及KS-AII燃煤開水爐，開水爐也稱茶水爐、茶爐、開水鍋爐、飲水鍋爐等，開水爐是為了適應各類人群飲水需求而設計開發的飲水設備。其容量根據不同群體的需求，可以按照用戶要求定做，產品適用于企業單位、酒店、部隊、車站、機場、工廠、醫院、學校等公共場合。

開水爐按加熱源分為電開水爐、燃油開水鍋爐、燃氣開水鍋爐、燃煤開水爐及蒸汽加熱式開水爐；按構造可分為容積式開水爐和直熱式開水爐。其中電開水爐又分為普通電開水爐和電蓄熱開水鍋爐。
開水爐燒開后的水屬于生活飲用水范疇。為保證生活飲用水（以下簡稱飲用水）衛生安全，保障人體健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》及《城市供水條例》的有關規定制定的，生活飲用水衛生監督管理辦法規定：生產涉及飲用水衛生安全的產品的單位和個人，必須按規定向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批準文件，取得批準文件后，方可生產和銷售。任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。凡涉及飲用水衛生安全的進口產品，須經衛生部審批后，方可進口和銷售。具體管理辦法由衛生部另行制定。
違反本辦法規定，生產或者銷售無衛生許可批準文件的涉及飲用水衛生安全的產品的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令改進，并可處以違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元，或處以500元以上10000元以下的罰款。
[涉水批件查詢方法：百度搜索：衛生部衛生監督中心→公眾查詢→涉水產品批件庫→輸入產品名稱或批件號→查詢結果。也可以通過衛生部衛生監督中心網站友情鏈接查詢省市級批準的涉水批件。
電開水爐的特點
配置微電腦控制器、陶瓷電熱管，采用電磁閥作為補水裝置配合水位電極、感溫探頭全自動工作，連續大量供應飲用開水，廣泛適用于政府機關、企業、工廠、醫院、學校、賓館 、酒店等企事業單位使用。
1、配置電腦式開水鍋爐控制器，鍋爐運行智能化、數字化、自動化、人性化。從10℃到100℃水溫可以隨意設置，鍋爐既可供應開水又能提供熱水，實現一機兩用。
2、采用先進的陶瓷電加熱管，外套優質無縫鋼管，能夠有效防止水垢干擾，使用壽命長。吸熱構造采用計算機優化設計，完全優化了受熱面換熱系數，熱效率極高，達98%以上。大大降低電能損耗。
3、鍋爐智能控制水溫，鍋爐把水燒開，加熱自動停止；控制器屏幕大字體顯示水溫，外配玻璃管式水位計，爐水溫度、鍋爐水位明明白白。
4、鍋爐按常壓爐設計，爐體頂部設有通大氣口，鍋爐處于無壓狀態，毫無安全隱患。用戶可根據用水需求，自行設定開、關機時間，不但滿足用戶要求，而且節能降耗，降低使用費用。
5、鍋爐自動補水，達到滿水狀態，補水自動停止，無須專人看守，省時、省事、省力、省工。
6、可靠的鍋爐“水電分離”結構，防止電加熱管因意外漏電而造成用戶及工作人員的安全隱患，同時可在不放水的情況下，可對鍋爐加熱部件進行維修、更換、保養。
7、選用高精度水位傳感器對水位進行實時監控，傳感器采用脈沖間斷檢測方式，來判斷鍋爐內水位是否正常，在出水口溫度達到開水的情況下，鍋爐才陸續的自動把水補滿，鍋爐能源源不斷地連續供應百分之百的新鮮開水。
8、整機同時配備過熱保護（爐內水溫超高時，燃燒器自動停止工作并蜂鳴報警、二次過熱保護（鍋爐外殼溫度超過105℃時，自動切斷二次回路）、防干燒缺水保護（爐水低于極低水位時，鍋爐停止工作并發出蜂鳴報警）、鍋爐漏電保護（控制系統檢測到電器漏電、短路后，將自動切斷電源）。
9、采用鋁箔離心玻璃棉多層保溫和名優白色彩鋼板作外包裝，熱損失少、美觀抗銹。
分艙式電開水爐
分艙式電開水爐是一種新型的電開水爐，分艙式電開水爐擁有兩個蓄水艙，開水艙和加熱艙，開水艙[1] 和加熱艙徹底完全分離，冷水燒開后自動從加熱艙溢流進開水艙，高靈敏度水位探針監測、控制水位，直到開水艙蓄滿，作為一次性新鮮開水滿足用戶飲用，不存在把水反復燒開的“千沸水”現象。并且能利用加熱艙余熱長久節能保溫，開水艙過夜后能照常供應高溫開水。
1、本設備是為了滿足較多人員飲用開水的要求，精心設計、制造的一種利用電能轉化為熱能，把水加熱并儲存到開水艙，從而連續大量供應開水的全自動數字化節能飲水設備。
2、爐體頂部設有與大氣相通的排氣口，內膽不承壓，鍋爐在常壓下工作，毫無爆炸危險，徹底杜絕安全隱患。離心鋁箔玻璃絲棉氈把鍋爐進行密封式保溫，爐水降溫緩慢。
3、配備電腦式開水鍋爐控制器，所有的功能象手機一樣神奇地存儲在一張帶有微處理器的智能芯片上，智能特性的邏輯樹型結構，鍋爐功能十分齊全。
4、工業級寬溫型LCD液晶屏顯示器。內置背光燈，晝夜清晰顯示鍋爐運行情況：鍋爐出水溫度，3位數字顯示（5℃-100℃）；鍋爐水位，5級水柱高度模擬顯示及中文顯示；陶瓷電加熱管和補水電磁閥工作狀態，圖形動畫顯示；補水電磁閥自動/手動狀態，圖形顯示；實時時鐘，數字顯示；鍋爐6個工作狀態（設定狀態、運行狀態和4個定時狀態），中文顯示；6個報警信息（防干燒缺水報警、水溫超高報警、溫度傳感器故障報警、陶瓷電加熱管故障報警、水位傳感器故障報警、控制器環境溫度超高報警（控制器內部溫度超過60℃），中文及代碼顯示；鍋爐電加熱管累計時間，數字顯示。
5、鍋爐出水溫度控制；鍋爐或水箱水位控制；按預設的4個時間段，鍋爐全自動啟停控制；電加熱管啟停及大小功率自動控制；補水電磁閥自動/手動控制；6個報警（防干燒缺水報警、水溫超高報警、溫度傳感器故障報警、陶瓷電加熱管故障報警、水位傳感器故障報警、控制器環境溫度超高報警（控制器內部溫度超過60℃）聯鎖控制。
6、前沿計算機微處理器，只需要經過簡單的操作、設置，控制器就會以文字、圖形或動畫的形式把鍋爐的控制功能發揮的淋漓盡致。
7、鍋爐下部設置補水（進水）口，解決了傳統開水爐頂部浮球式補水造成冷水開水相混合而出現的“陰陽水”弊端。開水艙和加熱艙徹底完全分離，冷水燒開后自動從加熱艙溢流進開水艙，高靈敏度水位探針監測、控制水位，直到開水艙蓄滿，作為一次性新鮮開水滿足用戶飲用，不存在把水反復燒開的“千沸水”現象。并且能利用加熱艙余熱長久節能保溫，開水艙過夜后能照常供應高溫開水。開水艙、加熱艙的雙膽設計，無需另加保溫開水箱就可滿足用戶高峰期大量集中用水的需求。
8、開水口設在用于監測溫度的感溫探頭的上部，爐水溫度設置96℃-100℃，開水口的出水溫度肯定會大于等于設置溫度，完全實現了控制器顯示溫度和開水口實際出水溫度的一致性。
9、陶瓷電加熱管外罩無縫鋼管把水加熱，陶瓷和鋼管絕緣，鋼管把陶瓷電加熱管和爐水徹底分開，形成了“水電分離”的電加熱模式，加熱管不受水垢影響，既延長了使用壽命又方便檢修、更換加熱管，同時安全系數大大提高。
10、配備漏電斷路器、延時繼電器、熔斷器、交流接觸器、過熱保護器等配套電器元件，鍋爐具有漏電、短路、過載、過壓、欠壓、過熱、缺相等多項保護功能，確保使用安全，萬無一失。
11、鍋爐爐體與配套電器的完美結合，實現了鍋爐的機電一體化，不但有效地節省了安裝空間，而且方便安裝和運輸。
電蓄熱開水爐的特點
配置微電腦控制器、陶瓷電熱管，采用電磁閥作為補水裝置配合水位電極、感溫探頭利用夜間（低谷電）時間全自動工作，可以在白天（用電高峰期）大量供應飲用開水，廣泛適用于政府機關、企業、工廠、醫院、學校、賓館 、酒店等企事業單位使用。
安裝
1、進水口的配件安裝順序：自來水→過濾器→電磁閥→止回閥→鍋爐進水口，并且電磁閥距止回閥的距離≥50mm，防止止回閥關閉不嚴造成電磁閥閥體過熱。
2、必須安裝排污閥，而且定期排污，最好每天排污一分鐘左右。
3、鍋爐的通大氣口必須安裝通大氣管，并且把管口朝下距離鍋爐≥50mm。
4、必須把電源接入隨機配戴的配電箱內的漏電斷路器進線端子上，不得繞開漏電斷路器直接接入電源，否則會造成漏電不斷電等安全隱患。
使用
1、定期為爐體除垢，水垢的導熱系數極低，爐體一旦存有大量水垢，不僅耗電量大大增加，而且容易造成水位控制探針和感溫探針失靈。
2、定期檢查水位控制探針和感溫探針，水位探針失靈會造成鍋爐“假干燒”或鍋爐通過大氣口冒水現象；感溫探針失靈會造成水溫不準或不停機現象。.
3、定期清理進水電磁閥，電磁閥內如有異物，會存在斷電進水和冷開水混合現象，并且鍋爐的通大氣口冒水。
4、除垢時應先擰開除垢孔絲堵，把除垢劑從除垢孔加入，從其它的地方加入除垢劑是不起作用的，因為只有除垢孔才直通加熱艙。
水垢的形成
水垢根據其形成原因和成形狀態的不同大致可分為硬垢和軟垢兩種。當水中含有碳酸鹽膠體、細菌和有機物等雜質時，碳酸鹽類似于水泥沙漿中的沙石，而膠體、細菌和有機物等則相當于水泥沙漿中的水泥，當水中膠體、細菌和有機物等粘性物質和碳酸鹽共同作用，在高溫煮沸條件下則形成了和容器（或管道表面）粘附在一起的硬垢。
水垢的危害
首先，水垢導熱性很差，會導致受熱面傳熱情況惡化，從而浪費燃料或電力。其次，水垢如果膠結于鍋爐內壁，還會由于熱脹冷縮和受力不均，極大的增加鍋爐爆裂甚至爆炸的危險性。最后，水垢膠結時，也常常會附著大量重金屬離子，會有重金屬離子過多溶于飲水的風險。因此，開水必須定時除垢。
開水爐的使用保養
1、不要將開水爐安裝在潮濕的環境中。
2、先加水，后加熱。
3、保證通大氣口暢通。
4、定期除垢。
5、長時間不用時，把水加滿，進行濕法“滿水保養”。